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Dassai DEX 45 Junmai Daiginjo 720ml

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HK$298.00
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Description

而在兩年前,獺祭悄悄與專業科研團隊一起開始研究「生命維持」的課題上,並投入了1億元的研發經費,在無數次的嘗試後,獺祭剛剛發佈了一款重磅新品「新生獺祭」!
「新生獺祭」科學地在釀造過程中保留了產生的「外泌體」,而在科研界研究成果是,「外泌體」可增強免疫細胞7倍!
我特地翻了國內外的科研文章了解了一下,恍然大悟。

在Ochiya先生的配合下,獺祭Dasai「新生」清酒生產過程通過將野生酵母等的微生物與米混合,開始進行清酒釀造,發酵過程中分泌全新的外泌體……」

這裏面的科學技術和釀造工藝太複雜了,我們好像也不必要了解太多,總結一下就是:「新生獺祭」是一款向生命致敬的非常規產品,在釀造工藝上,獲得科學新發現「外泌體」的加持,在培養酒母的過程中,注重外泌體的獲取與保留,在保持原有品質的同時,提升人體分解酶數量,獲得打倒更多病原體的可能。

不過呢,以上信息你可以完全忽略。因為,在品質上,獺祭還是原來的獺祭,喝的還是上好的清酒。只是獺祭社長從「古代釀酒是為了治病(這確實是的)」這個理念中萌生了這個「新生獺祭」的念頭。所以,你可以理解為它是一款新的「有保健能力」的獺祭,也可以只需要把它認為是一款「更健康」的獺祭清酒就行。

「新生獺祭 純米大吟釀45」
是用「酒米之王」山田錦和山間清冽水源釀造,精米步合45%,擁有細膩與通透的口感,馥郁華麗的蘋果、蜜桃等水果芳香。

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