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Old Pulteney 17 YO Single Malt

Old Pulteney 17 YO Single Malt

HK$1,380.00
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Description

Old Pulteney這蒸餾廠,從一開始便與漁業結下不解緣。它位於蘇格蘭東北角的漁村Wick。在十九世紀,Wick是世界級繁忙的希靈魚(herring,又名鯡魚)港口,近一萬名漁夫、上千艘漁船每年進出。蒸餾廠的名字,亦以當時英國漁業協會的負責人William Pulteney爵士命名。加上沿用至今天的漁船酒標,Old Pulteney活脫脫是生在海洋上的威士忌。
Talisker可能不同意,會抗議說它才是貨真價實的海洋威士忌。與Talisker的怒濤鐵漢相比,Old Pulteney是漁港的小家碧玉。它的海風、鹹味都較含蓄,而且往往雜以其他輕柔的聞香。
17年陳的聞香則是牛油鬆餅、鹽味牛油,酒體結實厚重,尾韻悠長。在12、17、21年三枝標準款中,這枝酒的表現最優雅;猶似黃昏的漁港中,老祖父拖著孫兒回家,長長的身影捲起歷久不散的腥香。
至於去年得獎的Vintage 1989,聞香比以上三枝都要複雜,層次分明;但日常品飲的話,幾枝標準款已遠超一般酒廠的水平。這間蒸餾廠的出品都不霸道,一如漁港的作息:在眾人醒來前熙熙攘攘,在日上三竿時讓出城市的舞台;美態毫不張揚,留待有心人發掘。

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